2022年02月02日
パン生地研究中
最近ずっと良い天気が続いています。
我が家では窓際の日にあたる場所が絶好の発酵場所です。
一次発酵も二次発酵も自然発酵です。
お昼前後は冬ですがちゃんとパンが発酵してくれます。
パン作りを始めたころはよく発酵がうまくいかず心が折れていました。
きっと自分が思っているよりもパンは寒がりなんですね。
人間と一緒で冷えは良くないんですね。温めてあげましょう。
今は主に生地の試作に励んでいます。
つくり方も色々変えてみたり♪
今週はパン作りチャンスですよ～。
Posted by あっこパン at 15:46│Comments(0)
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